Rižoto sa škampima i tartufima

Kremasti rižoto sa škampima i Karlić svježim bijelim tartufom kakav se poslužuje u najboljim istarskim restoranima. Jednostavan recept uz Karlić Tartufi proizvode.

Tajna ovog rižota nije u složenosti, već u detaljima, domaći temeljac od škampovih glava daje posebnu aromu, a škampi donose blagu slatkoću koja se savršeno slaže s intenzivnom, prodornom aromom bijelog tartufa. Kremasta tekstura riže, obogaćena parmezanom i maslacem, idealna je podloga koja nosi aromatski spoj bijelog tartufa do punog izražaja.