Tartufi i vino - kako kombinirati u gastronomiji i postići vrhunske rezultate
Tartuf je sam po sebi toliko složen i intenzivan da izbor vina zahtijeva pažnju i razumijevanje, pogrešna kombinacija može zasjeniti sve ono što tartuf ima za ponuditi. Uz Karlić Tartufi proizvode posebno preporučujemo vina iz Franković vinarije, koja dijele istarsko podrijetlo i izvrsno nadopunjuju okus tartufa.
Bijeli tartuf i vino
Uz svježe bijele tartufe, tartufate i namaze savršeno se slaže Franković Malvazija. Svježa kiselost i aromatičnost istarske Malvazije prirodno se nadopunjuje s intenzivnom aromom bijelog tartufa, bez da ga zasjenjuje.
Crni tartuf i vino
Za jela s crnim tartufima preporučujemo Franković Teran, njegova začinska struktura lijepo prati blagi i zemaljski profil crnog tartufa. Za posebne prigode, Franković Korona idealan je izbor koji podiže cijelo iskustvo na višu razinu.
